Decembre 2016 // Les recettes d'Alex - Recette n°3 * Les petits sablés – Les Jardins de l'Hermitage

Decembre 2016 // Les recettes d'Alex - Recette n°3 * Les petits sablés de Noël


❄️Les petits sablés de Noël parfum thé aux épices ❄️

 

❄️Ingrédients :

125 g de sirop de sucre de canne
75 g de sucre en poudre
80 g de beurre
250 g de farine
1 cuillère à soupe de thé aux épices 
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

❄️Préparation :

Pour une pâte facile d'utilisation, il faut la préparer la veille.
Dans une casserole au main-marie, mélanger le sirop, le sucre et le beurre.

Lorsque le mélange est bien homogène, mettre la cuillère à soupe de thé à infuser dans le mélange une bonne heure, ne pas hésiter à la remuer.
Puis hors du feu, ajouter l'œuf et la farine additionnée de la levure et de la pincée de sel.
Bien remuer le mélange.
Couvrir et laisser reposer au frigo jusqu'au lendemain.
Le lendemain, étaler la pâte par portions sur le plan de travail, pas trop finement.
Découper des formes avec des emporte-pièces (la quantité donne environ 8 grands sujets (cœurs ou bonhommes) et une trentaine de petits sujets).
Disposer au fur et à mesure sur la plaque du four et cuire environ 10 min au four traditionnel à 200°.

On peut les décorer avec un glaçage au sucre glace, avec de petits motifs en sucre.. 

❄️Bonne dégustation ❄️

Photo par _alexcerr_

Instagram 

Blog French-elegance 

Emporte-pièces : www.lemaitrecube.com

Vaisselle : Geneviève Lethu


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