🍂 LE PAIN D'EPICE AU THE VERT EN FETE
Ingrédients :
🌰2 grosses cuillères à soupe du The de Noël Jardins de L'Hermitage
🌰30 cl de lait (végétal ou bio)
🌰250 g de farine blanche
🌰125 g de sucre
🌰1 sachet de levure
🌰1 œuf bien frais de canard ou de poule
🌰1 pincée de sel
🌰1 cuillère à café d'extrait de vanille
🌰2 cuillères à café de cannelle
🌰1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
🌰1/2 cuillère à café de gingembre
🌰4 grosses cuillères à soupe de miel
🌰Un peu d'huile ou de beurre pour le moule
Ustensiles :
🌰1 moule à cake
🌰1 verre doseur
🌰1 cuillère pour mélanger
🌰1 récipient pour mélanger la preparation
🌰1 petite casserole
🌰1 passoire fine et/ou filtre
Recette :
Commencer par faire chauffer à feu doux votre lait et faites y infuser le thé une dizaine de minutes puis filtrez le.
Faites ramollir le miel au bain Marie.
Mélangez la farine, sucre, levure, pincée de sel ainsi que les épices.
Versez le lait dans lequel a infusé le thé puis l’œuf et lorsque la pâte est bien homogène, incorporez le miel. Si la pâte est très compacte, vous pouvez vous aider en incorporant une dizaine de cl d'eau très chaude progressivement.
Mélangez bien, vous pouvez beurrer ou huiler généreusement un moule a cake et le fariner afin de pouvoir y verser votre préparation.
Enfourner pour une cuisson : 45 minutes à 160'C (ou plus, l'extérieur doit être bien doré et vous devez pouvoir planter un pic au milieu du gâteau et le retirer propre pour que l'intérieur soit bien cuit)
Laisser refroidir, attendre 24h pour démouler et déguster le cake afin que la subtilité des arômes des épices et du thé soient révélés.
Vous pouvez déguster ce cake aux épices de Noël riche en notes subtiles, accompagné de fruits secs, confiture d'oranges amères ou encore chantilly faite maison ✨
Bonne dégustation !!!
Photo par _alexcerr_
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