Août 2016 // La Bonne Box & Les Jardins de l'Hermitage – Les Jardins de l'Hermitage

Août 2016 // La Bonne Box & Les Jardins de l'Hermitage


C'est avec grand plaisir que nous vous présentons cette superbe recette élaborée par l'équipe de la bonne box avec le thé vert glacé au melon.

LA BONNE BOX 

SALADE FRAÎCHEUR & GRANI-THE

INGRÉDIENTS

  • 400 g d'eau de source
  • 150 g de sucre semoule
  • Le jus et le zeste de 2 citrons verts
  • 2 càs de thé glacé melon 
  • 2 petits melons de Charentes
  • 100 g de framboises
  • Quelques baies roses concassées
  • 1 poignée de feuilles de menthe

PRÉPARATION

  • Portez à ébullition l’eau, le sucre, le jus et les zestes de citron vert dans une petite casserole.
  • Hors du feu, ajoutez le thé vert. Laissez infuser une dizaine de minutes puis filtrez. Coulez la préparation dans un plat métallique.
  • Couvrez et placez au congélateur. Grattez avec une fourchette toutes les heures jusqu’à ce que se forment des petits cristaux (Comptez au moins 4 heures).
  • Coupez les melons en deux, retirez les graines et formez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Répartissez dans des assiettes creuses, couvrez de granité et ajoutez les framboises, les baies roses concassées et les feuilles de menthe.

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