Si vous aimez le thé vert ou le thé noir, vous allez adorer découvrir le thé oolong. Encore assez méconnu en Europe, ce thé est pourtant un régal en tasse pour vos papilles ! Aussi appelé thé bleu, le thé oolong offre un goût unique !
Mais qu’est-ce que le thé oolong, d’où vient-il, comment le préparer et quels sont ses bienfaits ?
Origine du thé oolong
Le thé oolong est né en Chine.
👉 Sa spécificité : le thé oolong est un thé semi-oxydé. Il se situe entre le thé vert (non oxydé) et le thé noir (totalement oxydé).
C’est cette oxydation partielle qui lui donne ses arômes si particuliers !
Chaque oolong est unique ! Certains sont très floraux et légers, d’autres plus boisés et gourmands.
Quel goût a le thé oolong ?
Le thé oolong est réputé pour sa palette aromatique très large :
👉 Notes florales
👉 Saveurs fruitées
👉 Parfois des touches miellées, boisées ou grillées
Quels sont les bienfaits du thé oolong ?
Le thé oolong concentre le meilleur du thé vert et du thé noir :
✔️ Riche en antioxydants, excellent pour la peau et la digestion
✔️ Effet stimulant grâce à la théine, mais plus doux qu’un thé noir
✔️ Traditionnellement consommé pour favoriser la digestion après un repas copieux
Comment bien préparer le thé oolong ?
Pour révéler toutes ses nuances :
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Température de l’eau : 80-90 °C
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Temps d’infusion : 3 min
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Quantité : 2-3 g de thé par tasse
À noter : le thé oolong se réinfuse plusieurs fois ! Chaque infusion dévoile de nouvelles saveurs.
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